La siguiente receta se la dedico al tocapelotas de mi hermano el menor, xD. Que lleva años torturandome porque frio las lentejas. Y he de decir, con verdadera humildad, que es una de las cosas que mejor me salen.
Así que ahí va la receta de mis lentejitas. Una comida sencilla, pero que a mi me gusta comer por lo menos una vez cada diez días, ya que están de miedo y son sanisimas.
INGREDIENTES:
- Aceite de oliva
- Un par de dientes de ajo.
- Un pimiento verde de freir.
- Un tomate.
- Un puerro.
- Chorizo y/o morcilla.
- Apio (opcional).
Pues tan fácil como esto:
- Se sofríen los ajitos en aceite de oliva, y a continuación el pimiento, la cebolla y el tomate, y el chorizo y morcilla.
- Cuando estos cojan colorcito, se echan las lentejas (sin remojar), y las mareamos con el aceite y el resto de los ingredientes (cómo pudiéramos hacer con el arroz al estilo alicantino).
- Proseguimos cubriéndolas de agua, sazonando y echando una hoja de laurel, y las hervimos a fuego lento, hasta que la lenteja esté cocinada.
NOTA: También pueden hacerse solo con verduras en dietas. O incluso añadirles después otras nuevas cómo espinacas. :)
Reto al enano a que haga unas lentejas! xD